Schmarrn

Schmarrn ist eine österreichische Süßspeise. Sie besteht aus Pfannkuchen, die, nachdem sie fast gar sind, in der Pfanne in mundgerechte Stücke zerrissen und dann zuende gebraten werden.

Der Teig für Schmarrn wird meistens mit weiteren Zutaten angereichert. Die bekannteste Variante ist Kaiserschmarrn. Weitere sind u.a. Grießschmarrn und Erdapfelschmarrn.

In Bayern und Österreich wird das Wort Schmarrn auch als Synonym für "Nichts", im Sinne von "Das ist nichts geworden" verwendet, sowie in der Bedeutung von Unsinn.