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satsch

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Satsch

Der Sa? ist ein altes Kochgeschirr, das sich in weiten Teilen des Balkans wieder finden lässt. Der Sa? besteht aus zwei Teilen, Backblech und Deckel, sieht fast aus wie eine Halbkugel (Dimension 20?50 cm, ähnlich wie ein Wok).

Die Nahrungsmittel werden auf dem offenen Feuer (auf festen Unterstellgerüsten oder auf einer relativ niedrigen Mauer aus Ziegeln) im Freien gebacken oder gebraten. Die gängigsten Materialien, aus den der Sa? hergestellt wird, sind Ton oder Stahl.

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