Magensaft

Der Magensaft (siehe auch Magensäure) kommt im Magen von Menschen und Tieren vor und ist für einen Teil der Verdauung zuständig. Er ist eine wäßrige Lösung, die Salzsäure (pH 0,9 bis 1,5) und das eiweißspaltendespaltende Enzym Pepsin enthält. Der Magensaft wird von Drüsen in der Schleimhaut des Magens gebildet und abgegeben. Der PH-Wert des Magensaftes liegt bei 1-2.