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isomalt

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Isomalt

Isomalt ist ein synthetischer Zuckeraustauschstoff. Er wird in verschiedenen kalorienreduzierten Lebensmitteln verwendet sowie in Desserts und Speiseeis. Außer der abführenden Wirkung wie bei allen Zuckeraustauschstoffen, wenn sie in größeren Mengen gegessen werden, sind keine Nebenwirkungen bekannt. Isomalt erreicht ungefährt die Hälfte der Süßkraft von Saccharose (Haushaltszucker).

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