Kategorie

A B C D E
F G H I J
K L M N O
P Q R S T
U V W X Y
Z 0      

innereien

ia ib ic id ie if ig ih ii ij ik il im
in io ip iq ir is it iu iv iw ix iy iz

Innereien

Innereien ist der küchensprachliche Sammelbegriff für die Organe von Schlachttieren, Wild und Geflügel. Die wichtigsten Innereien sind Herz, Leber, Niere, Zunge, Magen, Kalbsbries, Kutteln Hirn, und Lunge.

Innereien sind reich an Vitaminen und Nährstoffen und Bestandteil vieler klassischer Gerichte. Von Herz und Leber abgesehen, sind sie heute nur noch selten in der Küche zu finden, sondern werden in der Lebensmittelindustrie, vor allem bei der Wurstherstellung, verarbeitet.

Impressum

Datenschutzerklärung