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drachenfrucht

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Drachenfrucht

Die Drachenfrucht, auch Pitahaya genannt, gehört zur Familie der Cactaceae und stammt aus Mittelamerika. Die Hauptanbauländer sind Nicaragua, China, Vietnam und Israel.

Botanisch unterscheidet man drei Arten

  • Hylocereus undatus mit weißem Fruchtfleisch und pinkfarbiger Schale
  • Hylocereus polyrhizus mit rotem Fruchtfleisch und pinkfarbiger Schale
  • Selenicereus megalanthus mit weißem Fruchtfleisch und gelber Schale

Das Fruchtfleisch enthält viele kleine, schwarze Kerne. Es schmeckt mild-säuerlich und leicht aromatisch. In der Heimat wird die Frucht vor allem zur Dekoration von Buffets verwendet. Drachenfrüchte sind sehr druckempfindlich und schwer zu transportieren. Vereinzelte Lieferungen erreichen Deutschland von Juli-Dezember und aus Vietnam von Juni-September.

Aromen der Drachenfrucht sind auch in dem Cola-Bier-Mischgetränk Cab enthalten.

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