Digestif

Ein Digestif (von frz. digestif, -ve = verdauungsfördernd) ist ein meist alkoholisches Getränk, das nach der Mahlzeit getrunken wird. Als Digestif eignen sich bestimmte Shortdrinks (After-Dinner Cocktails), aber auch bestimmte Spirituosen pur ("Verdauungsschnaps").

Als Digestif geeignete Spirituosen:

• Wein- und Tresterbrände: Cognac, Armagnac, Grappa
• Obstbrände: Abricotine, Calvados, Mirabelle, Dalmassine,...
• Liköre
• Anisees: Ouzo, Pastis

Bei den Cocktails git es zwei Möglichkeiten:

• vermischte Spirituosen
• Dessert-Cocktails

siehe auch: Aperitif